Jelovnik

Sastojci jela koja poslužujemo u našem restoranu nisu modificirana genetskom manipulacijom. Proizvedeni su na tradicionalan način u okolici Dubrovnika: u Konavlima, Primorju i u dolini Neretve. Uvjereni smo da ćete uživati u ovim originalnim okusima!

Iz bogate ponude izdvajamo najinteresantnije i najpopularnije:

Specijalna ponuda Poklisara

Mušule (dagnje) na buzaru

Mušule, umak od rajčica, bijelo vino, dalmatinski začini

"Pjat s mora"

Hobotnica, marinirani inćuni, riblji carpaccio, riblja pašteta

Hobotnica na salatu (Adriatic)

Eko kozji sir

Caprese

mozzarella, rajčice, bosiljak

Mesni carpaccio

Sirovo meso bifteka, parmezan, rikula

Riblji carpaccio

Sirovo riblje meso, limunov sok, maslinovo ulje, začini, rikula

Dalmatinski pršut s maslinama

Hladne salate

Salata s piletinom

Zelena salata, krastavci, rajčice, masline

Ljetna salata "Porporela"

Rajčica, krastavci, paprika, sir, luk kapula, masline

"Salata alla Stjepan"

Rikula, rajčice, parmezan i prženi pinjoli

Salata od tunjevine

s inćunima, maslinama i kaparima

Juhe

Riblja juha na dalmatinski način

Svježa riba, krumpir, mrkva, mušule, umak od rajčice

Krumpir juha s kockicama pršuta

Za najmlade ...

Špageti sa rajčicama

Umak od rajčice

Pileća prsa na žaru sa prženim krumpirom

Tjestenina / Rizoti

Špageti na bolonjski način

Špageti, mljeveno meso, umak od rajčice, celer, kapula, mrkva

Špageti "Poklisar"

Jadranske kozice, dalmatinski pršut, vrhnje, umak od rajčice, kapare

Rižot od plodova mora

Svježi plodovi mora: svježe mušule, jadranske kozice, lignji, bijelo vino, dalmatinski začini

Penne s ribom i umakom od šafrana

Penne sa svježim povrćem

Delicije Jadrana

Prženi lignji s tartar-umakom

Lignji na žaru

Riblji pjat "Elafiti"

Brancin, lignje, kozice, škrpina

Riblji specijalitet šefa kuhinje

Škrpina sa žara na dalmatinskom povrću

Ražnjići od jadranskih kozica

na rižotu od plemenitog sira i ruzmarina - Riža, plemeniti sir, kapare, masline, riblji temeljac, rajčica, ruzmarin

Mesna jela

Pileća prsa "Veliki muo"

u umaku od gorgonzole i bosiljka

Biftek "Poklisar"

Biftek u tavi, na umaku od Dijon senfa

Filet mignon umotan pršutom

u umaku od gljiva i crnog vina

Dalmatinska pržolica

Govedina, blitva s krumpirom na domaći način

Prilozi

Prženi krumpir

Blitva s krumpirom na dalmatinski način

Povrće na žaru

Sezonska salata

Ploške od krumpira s ružmarinom

Kruh

Dodaci

Kečap

Majoneza

Umak od rajčica

Rajčice

Masline

Ljuti, slatki feferoni

Ribani parmezan

Mozzarella

Slatka stranica

Tiramisu

Panna cotta s voćnim preljevom

Domaći kolač

Kugla svježeg talijanskog sladoleda

Palacinke

Palačinke s orasima

Palačinke s marmeladom

Palačinke s čokoladom

Pizza

Margherita

Umak od rajčica, sir

Romana

Umak od rajčica, sir, šunka

Funghi

Umak od rajčica, sir, svježi šampinjoni

Mista (miješana)

Umak od rajčica, sir, šunka, svježi šampinjoni

Capricciosa

Umak od rajčica, sir, svježi šampinjoni, šunka, slatki feferoni, salama

Vegetariana

Umak od rajčica, sir, sezonsko povrće, kukuruz

Quattro formaggi

Četiri vrste sira

Tonno

Umak od rajčica, sir, kapula, tuna, kapare, masline

Piccante

Umak od rajčica, sir, šunka, panceta, ljuti feferoni

Cacciatora

Umak od rajčica, sir, šunka, mljeveno meso, panceta

Poklisar

Mozzarella, rikula, maslinovo ulje

Dalmata

Umak od rajčica, sir, rajčica, lignji, dagnje, račići, kapari, maslinovo ulje